益生菌怎么分类的?益生菌分类主要有哪些?
发布时间 : 05-31  浏览量 : 5450

益生菌怎么分类的?益生菌分类主要有哪些?

 益生菌分类


益生菌是指活的微生物,摄入合适的量,能有益于人体健康。目前市场上常见的益生菌按照种类分主要有以下几大类。


1. 乳酸杆菌类 (Lactobacillus)

主要包括,嗜酸乳杆菌 (Lactobacillus acidophilus)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、保加利亚乳酸杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)等;


2. 双歧杆菌类 (Bifidobacterium)

主要包括,两歧双歧杆菌 (Bifidobacterium bifidum)、长双歧杆菌 (Bifidobacterium longum)、短双歧杆菌 (Bifidobacterium breve)、青春双歧杆菌 (Bifidobacterium adolescentis)、婴儿双歧杆菌 (Bifidobacterium infantis)等;


3. 其他革兰氏阳性菌

常见的有,凝结芽孢杆菌 (Bacillus coagulans)、费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii ssp.shermanii)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、嗜热链球菌 (Streptococcus thermophilus)等;


4. 酵母类 (Yeast)

例如,马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)


由于研究历史的原因,目前食品中使用最多的益生菌主要为乳酸杆菌和双歧杆菌类。由于同一个种内不同菌株的差异性非常大,因此即便是上述种属的菌,如果没有经过科学实证,严格来说并不能称为益生菌。


近5年来,我国益生菌市场发展非常迅速,同样也鱼龙混杂。即便是很多打着进口牌子的益生菌,其实都是没有经过功效实验、甚至是安全性实验的普通乳酸菌而已。

 

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