益生菌冻干粉是如何生产出来的?揭秘益生菌冻干粉生产全过程
发布时间 : 08-08  浏览量 : 175360

益生菌冻干粉是如何生产出来的?揭秘益生菌冻干粉生产全过程


大家一定好奇益生菌活菌是如何培养出来的,今天青岛诺森生物就带大家了解一下益生菌粉的生产流程。


益生菌固体饮料

1.菌种贮存  

  原始菌种贮存于低温液氮菌种库中,从而能长期保持菌株的完整性。种子非常珍贵,这是益生菌原料工厂的核心资产,凝聚了科学家的心血。


益生菌种储存

  

2.菌种转接  

  在无菌状态下进行菌种转接后,发酵过程开始。这个环节会产生更多益生菌,即培育的过程。  


3.发酵放大  

  在无菌状态下把菌种接种到一个含有已灭菌培养基的中间发酵罐,然后转移到最终生产规模的发酵罐中,该步骤能更高效利用规模化生产系统。

  

4.规模化发酵生产

  工业化大规模生产提供规模经济,为益生菌提供充足的食物,培养大量的益生菌,犹如孕育过程。

 益生菌生产代工设备


5.初步菌体浓缩  

  接下来是非常关键的工艺,采用一定工艺,把菌体浓缩20-30倍,从而减少剪切力和空气混入。  


6.菌种冷冻/造粒

  浓缩的菌种迅速冷冻成小颗粒,此时的益生菌还是潮湿状态,不能直接用于生产成品。


益生菌冻干工艺


7.冷冻干燥  

  通过冷冻干燥获得终端菌体浓缩物,根据不同菌株的要求优化工艺参数,最大限度保证产品菌数、活力和稳定性。

  

8.研磨与混合  

  在多向旋转臂上的不锈钢容器里,冷冻干燥的浓缩物先研磨再混合,从而实现均匀性。到这里,益生菌原料就基本做好了。 

 

9.包装  

  冷冻干燥并浓缩后的益生菌,通过配合选用各种载体,可制成各种大小的大包装的单菌株或复合菌株产品,这便是提供给工厂的益生菌原料。青岛诺森生物作为国内益生菌核心原料供应商,凭借自身技术优势得到行业企业的认可并建立了深度合作。

 

10.成品

  采购到优质益生菌原料后,益生菌品牌厂会在特定的环境下进行严格保存。根据客户的生产订单和配方,在经过严密的检测后,进一步加工成粉末、胶囊、咀嚼片、条包等终端消费产品形式的益生菌补充剂产品。


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